MASSA DE JOELHO

• 500 g de farinha de trigo
• 50 g de fermento biológico
• 100 g de açúcar
• 100 g de margarina
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 copo de água morna (aproximadamente)
• 500 g de queijo
• 500 g de presunto

1. Faça um creme com o fermento, um pouco de água e um pouco de farinha de trigo
2. Acrescente todos os outros ingrediente até a massa ligar
3. Ela fica bem molinha mas solta das mãos
4. Deixe a massa descansar por 15 minutos
5. Divida a massa em pequenas bolinhas e abra com um rolo para rechear com o presunto e depois com o queijo, enrole e unte com gema de ovo salpicando queijo ralado se quiser, coloque para assar em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de 25 a 30 minutos